Le Domaine de la Grange des Pères donne au Languedoc l’un de ses vins les plus remarquables, à contre courant de l’idée que beaucoup se font de la région.

Laurent Vaillé, c’est d’ailleurs un peu le spécialiste des contre-pieds :
- Intégrer du cabernet-sauvignon dans l’assemblage de son rouge, s’excluant ainsi de l’AOC et devenant simple "Vin de pays".
- Devenir vigneron en partant de rien avec l’ambition dès son premier millésime, en 1992 de "sortir une bombe", prouvant au passage que cela était possible avec des vignes jeunes.
- Travailler en "bio", en se moquant des certifications. Une personnalité modeste et sensible, contrastant avec sa popularité grandissante… Rencontre avec un phénomène
 
Thématiques :
-       Comment un très grand vin peut se retrouver classé en simple ‘vin de pays’
-       Cours de dégustation.
-       Obtenir des secrets de fabrication ? Impossible !
-       Quand la Syrah devient soyeuse.

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