Une encablure de caisses plus loin, Pomerol me livre ses trésors et j’aborde la dégustation en me disant que c’est une occasion unique d’identifier les différences avec son voisin que je viens de quitter. A mon cinquantième échantillon, je mollis manifestement et comprends ce que le caractère ‘professionnel’ de pareils évènements revêt…J’y reviens, histoire de confirmer que ‘La Conseillante’ domine les autres remarquables flacons, d’un ‘je ne sais quoi’ de sensualité, de classe et d’élégance en plus.
Pour me rappeler les caractéristiques de Pomerol je prends ma leçon auprès de Jean-Michel Laporte, Directeur du Château La Conseillante :

Article complet sur la 'dégustation panorama du millésime 2010 chez Millésima' ici:

Obiwine Le Blog