Sur environ 200 kilomètres, entre Lyon et Avignon, la vallée du Rhône s’aborde en deux familles : Vallée du Rhône septentrionale au nord entre Lyon et Valence, royaume d’un cépage très aromatique et intense : la syrah, sur des sols essentiellement granitiques et Vallée du Rhône Méridionale travaillant plusieurs cépages, dont le Grenache qui trouve à Châteauneuf du Pape  son territoire de prédilection.
Qu’il s’agisse des coteaux étroits et escarpés des Cornas, Côte Rôtie, et Hermitage au Nord ou bien des espaces plus vastes des appellations du Sud, nous sommes au cœur d’une région offrant des vins très expressifs  et profonds qu’il faut investir et visiter pour en comprendre la diversité et les nuances…Sans oublier les blancs !

Nous surfons sur les pistes noires du Syrah sur des pentes vertigineuses  qui produisent les vins les plus denses et puissants de la Vallée du Rhône. Un cours de dégustation débat avec Jean-Luc Colombo , œnologue vigneron, autour de l’irrigation, de l’effet millésime, des distinctions entre Syrah du nouveau monde et Syrah du Rhône. Nous dégustons 3 vins issus de parcelles différentes pour mieux mettre en valeur l’influence des sols dont la vigne se nourrit et nous laissons surprendre par la grande finesse de ces vins réputés solides et forts. Un débat qui se poursuit en mettant en avant , une fois n’est pas coutume, les compétences en dégustation des femmes…Bien loin de certains buveurs d’étiquettes…
 
 
Thématiques :
-       Sur les pistes noires de l’appellation Cornas.
-       Différence entre Syrah du Rhône et Syrah du nouveau monde.
-       Technique : pour ou contre l’irrigation ?
-       Le parcellaire : 3 Vins, 3 parcelles pour une même appellation . Dégustation comparative
-       Les mots de la dégustation.
-       Les hommes et les femmes en dégustation
 
Vins dégustés : Cornas Terres brûlées 2006, Cornas les Ruchets 2005, Cornas la Louvée 2005

Trouver les vins de cornas de Jean-Luc Colombo